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桃トーストと桃のラッシー
桃の缶詰を使った簡単な2品のご紹介です。焼いた桃にとろーりクリームチーズがちょっとご褒美気分。ぜひ、休日のランチやスイーツにお楽しみください。

材料
- 【桃トースト】(1枚あたり)
- 食パンやスライスしたパン
- 1枚
- クリームチーズ
- お好みの量
- 桃の缶詰(2つ割り)
- 1個
- 【桃のラッシー】
- 桃の缶詰
- お好きな量
- 飲むヨーグルト
- 桃と同量〜1.5倍
- レモン汁
- 少々(お好みで)
- 飾り用の桃
準備
- トースト用の桃は缶詰から出してペーパーで水気を拭いておく。
桃トーストの作り方
- ペーパーで水気を拭いた桃をうすくスライスしておく。
- トースターの天板に大きめにアルミホイルを敷く。その上にパンをおき、全体にクリームチーズをたっぷり塗る。スライスした桃をのせて高さをおさえるように並べる。チーズが流れて天板が焦げないよう周りのアルミホイルを立ち上げておく。
- トースターで焼く。パンとチーズに焼き色がついたら出来上がり!
- 上火の強いトースターは表面が焦げすぎないように必要に応じてアルミホイルをかけましょう。
- スライスしたフランスパンなどに1人分ずつ焼くとパーティーメニューになります。

桃のラッシーの作り方
- 桃の重さをはかり、飲むヨーグルトの量を決める。
- 桃と飲むヨーグルトをミキサーやブレンダーで混ぜて、最後にレモン汁で味を整える。
- カップに注ぎお好みで桃を飾る。
- ラッシーの飲むヨーグルトは、プレーンヨーグルトに牛乳を足して作っても良いです。甘さを足したい時は缶詰のシロップを少し加えてください。
- どちらも出来上がったら早めにお召し上がりください。



