今年は、10月1日が「中秋の名月」です。「中秋」とは、旧暦の秋（7･8･9月）のどまん中の満月の日を指し、旧暦8月15日のことです。旧暦は、月の満ち欠けで決まるので、15日は必ず満月（十五夜）となります。現在は、グレゴリオ暦といって、太陽の動きでこよみが決まっています。明治の初めまで月の満ち欠けが生活の目安だった日本。そんな時代に想いをはせながら、親子で楽しくお月見だんごを作ってみてください。

今回は、おかずの一品になるポテトだんごです。中にウインナーやウズラの卵、キャンディタイプのチーズを入れて、コロコロ丸めましょう。何がでてくるかはお楽しみに♪

お月見ポテトだんご

＜材料＞ 15個分
・ジャガイモ　…　中サイズ　3個　（1個150gくらい）
・バター　…　30g
・片栗粉　…　大さじ1杯
・牛乳　…　大さじ1杯
・塩　…　少々
・ウィンナー、ウズラの卵、キャンディタイプのチーズ
・明太（たらこ）オーロラソース（マヨネーズ・ケチャップ1:1+明太子またはたらこ）

＜作り方＞
(1)ウズラ卵をゆでて殻をむく（水からゆで、沸騰してから5分で冷水にとる）。
(2)ジャガイモの皮をむき、8等分に切る。
(3)鍋にジャガイモを入れ、ジャガイモがかくれるくらいまで水を注ぎ、塩を少々入れゆでる。
(4)ジャガイモをゆでている中にウィンナーを入れ、2分ほどゆでる（ウィンナーを三等分する）。
(5)ジャガイモが柔らかくなったら、ザルにあけて水気を切り、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。
(6)5に電子レンジで溶かしたバター、片栗粉、牛乳、塩を入れてよく混ぜる。
(7)ジャガイモの中心にウインナー、ウズラの卵、チーズをそれぞれ入れ丸める。

(8)マヨネーズ・ケチャップ・明太子（たらこ）をよく混ぜ、オーロラソースを作る。

マヨネーズとケチャップだけのシンプルなオーロラソースでもおいしくできます。お好みのソースを丸めたポテトにかけて、できあがり！　

文／取材ママ　お茶子さん