新東名の浜松浜北SA近くにある「ち～ず工房のなか」へ行ってきました。なんと、80歳を過ぎたおばあちゃんが2014年にオープンしたそうです。

販売しているのは、ソフトタイプ・ストリングタイプ（さけるチーズ）・オールドタイプの3種類のモッツァレラチーズ。1グラム7円で量り売りしています。丹精を込めて育てた牛のミルクから作るこだわりのチーズは、どれも無添加です。

 
お店では作りたてのチーズをその場でカットし、シンプルにチーズだけのものと、パンに載せてオーブントースターで焼いた2種類を提供してくれました。ちなみに、この日のパンは「竹炭パン」でした。

それぞれ説明を聞きつつ、食べてびっくり！　「チーズってこんなにおいしいんだね！」子どもたちも感激していました。実際に食べてみて、家族の感想を聞きながら注文できるのはとてもいいですね。チーズの賞味期限は、無添加のため2週間ほどです。

お店のそばにある牛舎には、のんびりとエサを食べるウシがいます。

「大きいね！」と息子はびっくりしていました。「さっきのチーズは、このウシさんのミルクから作ったんだよ」と言うと、息子も感心していました。