2025年11月にオープンしたと聞いてから、ずっと気になっていたトリイ食堂。今回は、食堂とセットで楽しめる工場見学に、1歳の娘と一緒に行ってきました。

工場見学の集合場所であるトリイソース直売所に到着すると、さまざまな種類のトリイソースがずらりと並び、すでにワクワクが止まりません。10種類以上の卓上サイズのソースや、1.8リットルの大容量ボトルが並ぶ光景は圧巻！娘も抱っこ紐から顔をのぞかせ、キョロキョロと興味津々でした。

工場見学では、トリイソースの社長自らが工場内を案内してくださるという贅沢な時間。娘は、生まれて初めて見る大きな煮込み鍋や熟成用の木桶をじっと見つめていました。ソースのまろやかな酸味の決め手となる自家製醸造酢の静置発酵所では、独特の香りにびっくりして少し泣いてしまう場面もありましたが、五感を刺激する貴重な体験に。

食品添加物を使用せず、まるごと生野菜を使って作られるトリイソースは、素材の味を引き立てるやさしい味わいで、子どもにも安心して使えるソースだと知ることができました。

工場見学でソースへの期待が高まったあとは、いよいよトリイ食堂でのお食事タイムです。

机に並ぶ厳選8種類のソースはなんと使い放題！素材の味を活かした料理に、好みのソースを合わせながら楽しめます。定番のウスターソースはもちろん、みかんポン酢やスパイスソースなどを少しずつ試すことができ、「このお肉にはこのソースが合う！」と新しい発見がいっぱいでした。

料理は素材の味を大切にしたやさしい味付けなので、子どもへの取り分けも可能。離乳食の持ち込みもOKでした。キッズメニューや子ども用イス・食器の用意はないため、大人の膝の上や長イスの横で食事をする前提で、子ども用スプーンやエプロンを持参すると安心です。

浜松の地ソース・トリイソースの魅力をたっぷり味わえるひとときでした。夏休みには子ども向けの工場見学イベントも企画中とのこと。今度は年中の兄も一緒に訪れてみたいと思います。

◾️オプショナル工場見学ツアー
第1部（11:00）の予約者限定で、希望者は食事前の工場見学ツアーに参加可能（有料）
【集合時間】10:20（案内は10:30～11:00）
【集合場所】トリイソース直売所
【参加料金】500円