みなさんはマカロンを食べた事がありますか？フランスを代表とする色鮮やかな焼き菓子です。マカロン好きの娘が、小さなお菓子屋「ガトーペティアン」のワークショップに参加してきました。

まずは、マカロンの中に挟む食材やクリームを決めます。こちらではフードロスの観点から、旬は終わってしまったけれどまだおいしく食べられるフルーツをクリームや具材に変身させてワークショップで使うなど、SDGsにも配慮しています。娘は、いろいろな材料を見て、迷いながら完成図を作っていきました。

次にそれをもとに実践。クリームを塗ったり、スポンジを挟んだり、少し難しい所は先生にアドバイスをもらったりしながら、仕上げていきました。

クリームが落ち着くように冷やしている間は、参加者と自己紹介をしたり、先生にマカロンについて質問をしたりして過ごしました。マカロンは、低温でじっくり時間をかけて焼く事であのかわいらしいフォルムになる事を知りました。

1時間位で気に入った素材を詰めたオリジナルのマカロンができ上がりました。

◾️ガトーペティアンのワークショップ
「おいしくてかわいいマカロンケーキ作りに挑戦しよう！」
【日程】11月24日（月・祝）（不定期で開催）
【時間】14:00～1時間程度
【対象】小学生以上～18歳くらいまで（先着申込制）
【料金】2,000円（税込）
【URL】https://gateau-petillant.com/workshop/