子育てのヒント

初めてでも簡単☆お弁当隙間おかずレシピ!!vol.3「ミニココットエッグ」

2015年8月22日

お弁当隙間おかずレシピシリーズ、第3回はうずら卵を使った「ミニココットエッグ」です。
野菜と卵(タンパク質)が同時にとれるうえ、電子レンジ利用なので短時間で完成!
夏休み、子どもと一緒に作る朝食にもぴったりな一品ですよ♪

☆レシピ☆
<材料>
・うずら卵 1個
・ミックスベジタブル(冷凍) 適量
・プロセスチーズ 0.5mm角4個
・塩、こしょう 少々
・サラダ油 適量

<道具>
・つまようじ
・アルミまたはシリコンカップ

(1)アルミカップに油をぬる(シリコンカップの場合は油不要)。

ミニココット1

(2)ミックスベジタブルをさっとゆでる。チーズを0.5mm角に切る。
(3)ミックスベジタブルとチーズをカップに入れる。

(4)うずら卵を(3)の中に割りいれる。

ミニココット3

(5)黄身の部分につまようじで3~4か所穴をあける。

ミニココット4

(6)塩、こしょうをして、電子レンジで1分20秒~30秒加熱する。

ミニココット5


bymiri

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