子育てのヒント

きゅうりの研究

2011年8月22日

夏の研究特集です。
野菜について詳しく調べるのも一つの手です。
たとえば、旬の「きゅうり」

きゅうりにもいろいろ種類があります。
きゅうり_R.JPG

「白イボ」は一般的によく食べるきゅうり。
「四葉」(スーヨー)は表面のイボの多さとシワが特徴。きゅうりなのに味がしっかりしていて甘い!それにシャキシャキ感が他のものよりもあります!

こちらは「キュウリの花」
きゅうりの花_R.JPG
食べられます。味は・・・・あんまりないです

キュウリの花は花びらが5枚。がくも5枚。合計で10ですね。

だからきゅうりは○ではなくて、10角形なんです。

栄養的にはほとんどが水分。でもビタミンC(夏の露地栽培ものは特に豊富!)とカリウム。

☆良品の見分け方
・上から下まで太さが均一のもの。
・持ったときにイボが痛いほどたっているもの

冷やしすぎは味が悪くなってしまうので注意してください!

子どもと楽しむ食生活