子育てのヒント

初めてでも簡単☆お弁当隙間おかずレシピ!!vol.4「ピーマンのおかかあえ」

2015年9月26日

今回は「ピーマンのおかかあえ」を紹介します。
ピーマンをさっとゆでておかかであえることで、苦みが減って小さなお子さんでも食べやすくなります。
油をつかわないのでヘルシーです。

ピーマン1

☆レシピ☆
<材料>
・ピーマン 2個
・かつおぶし 小1袋
・しょうゆ 小さじ1

○下準備・・・鍋にお湯をわかす。

(1)ピーマンを洗って半分に切り、へたと種を取る。
(2)細く切る。
(3)沸騰したお湯の中で1分ゆでる。冷水に取って冷まし水けを絞る。
ピーマン3

(4)おかかとしょうゆをあえる。
(5)3と4をあえる。
ピーマン4

おかかでなく、塩昆布であえても美味しいです(塩昆布の場合はひとつまみ。しょうゆはなしで)。
緑のピーマンだけでなく、パプリカと一緒にするとカラフルになります。
塩昆布


bymiri

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