子育てのヒント

秋鮭の煎茶ムニエル

2019年10月12日

秋は、脂がのった鮭が美味しい季節ですね。バターでパリッと焼いた鮭に煎茶の風味をきかせた、とっても簡単な料理をご紹介します。

秋鮭の煎茶ムニエル
 
<材料>4人分
・鮭     … 4切
・バター   … 20g
・小麦粉   … 適量
・煎茶ふりかけ … 適宜 (煎茶をすり鉢でする)
・塩コショウ  … 適量

<作り方>
(1) 鮭に塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
(2) 熱したフライパンにバターを溶かし、鮭を両面よく焼く。
(3) 焼きあがったら、煎茶ふりかけをまぶす。

和紅茶を飲む

秋の夜長のティータイム】
秋は、お茶が熟成しておいしくなる季節です。特に、和紅茶は“紅茶の新茶”の時期です。砂糖やミルクなしでも甘い和紅茶は、ストレートティーがおすすめです。美味しいお茶菓子といっしょに、和紅茶はいかがでしょうか?

<作り方>
・和紅茶…ティースプーン2杯
・熱いお湯…300ml

5分待ってから注ぎ分ける(※紅茶によっては3分の場合もあります)

子育てママのお料理レシピ