子育てのヒント

初めてでも簡単☆お弁当隙間おかずレシピ!!vol.11「コールスロー」

2016年4月10日

春キャベツの季節がやってきました! 春キャベツは、葉が柔らかく甘みがあり、みずみずしいので、ぜひ生で味わっていただきたいです。

お弁当に、そのまま生というのはいれられないのでコールスローサラダにしてみてはいかがでしょうか。

コールスロー1

☆レシピ☆
<材料>
・キャベツ 1枚
・とうもろこし(缶詰) 大さじ1/2
・塩(塩もみ用) 少々
・酢 大さじ1/2
・砂糖 小1/6
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量

(1)キャベツを洗って千切りにする。

コールスロー2

(2)キャベツに塩少々(親指と人差し指でつまんで2回分)を振り、軽くもんでおく。少ししんなりとなったら、固くしぼる。

 *味をみて塩味が強ければ水でさっと洗ってしぼる。

(3)ボールに(2)のキャベツとコーンを入れる。

(4)酢・砂糖を混ぜ、その中にサラダ油を入れて混ぜる。

(5)(3)と(4)を合わせる。

 *味を見て塩味が足りないようなら少し塩を足す。

bymiri

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