いよいよハロウィン♪日本では、クリスマスほど定着していませんが、この時期になると、かぼちゃのディスプレィがお店で目につきますねっ☆
ということで、作る時間15分・・・オーブン10分…あっという間に出来てしまうかぼちゃのケーキをご紹介します。

＜材料　アルミカップ（小）12～14個分＞
A　
・薄力粉　100ｇ　
・ 砂糖　　　　50ｇ
・ ベーキングパウダー　5ｇ（大さじ1／2）
B
・ホットケーキミックス粉　150ｇ
※A,Bどちらかでかまいません。

AB共通
・卵　　　　　1個
・牛乳　　　約200ｃｃ
・無塩バター　　30ｇ（なければサラダ油）
・かぼちゃ　　50ｇ
・飾り用かぼちゃ　　適量

＜作り方＞

1. ボールに、A薄力粉・ベーキングパウダー　もしくは　Ｂホットケーキミックス粉　をふるいます。
   （ザルでふるってもかまいません）ふるった後にＡは、砂糖を混ぜてください。
2. 皮を取ったかぼちゃを容器に入れ、少量の水を入れ、電子レンジでやわらかくします。
   フォークなどで、かぼちゃをつぶして、軽くペースト状にしましょう。
   飾り用は皮ごと薄くスライスして、のせやすい大きさにカットし、↑のように、少量の水を入れ、電子レンジで１分くらい加熱します。
3. バターを電子レンジ１０秒～２０秒温め、溶かしバターにします。あまり長くやりすぎると、レンジの中で、バターが飛び散る場合があるので、気をつけてくださいねっ。
4. 1に卵・牛乳を加え、よく混ぜます。生地は、ホットケーキを作るくらいのやわらかさにしてください。牛乳で調節してくださいねっ。
5. かぼちゃペーストを入れ、よく混ぜてから、溶かしバター（もしくは、サラダ油）を入れて、よく混ぜます。
6. 型にスプーンなどで、７分目くらいまで、すくい入れ、天面に飾りかぼちゃを置きます。
7. 電気オーブン　　　予熱あり　　　190℃　⇒　10分
   （生焼けではないか、竹串やつまようじなどで真ん中に刺し、生地がついてこないかチェック！）

※ バターの代わりに、サラダ油を使うと、ちょっと風味が足りない?!と思うかもしれませんが、材料の味を生かし、軽く仕上がります。お好みでどうぞ・・・。
赤ちゃんから大人まで食することができます。おやつや朝食にもいいですよ♪♪
我が家では、子供と一緒に作りました。自分が作ったケーキ♪と大喜びで、たくさん食べてくれました。お弁当にも入れて、幼稚園にも持って行きましたっ（笑）
少し気持ちに余裕のあるお母さんは、お子さんに任せる…とか、お友達と作らせてあげる・・・、ラッピングしてお友達に配る・・・と、楽しい時間を過ごせるのでは!!
少々汚されるのも、辛いところですが、目をつぶってくださいねっ☆