潮干狩りをしたら…洋風酒蒸し～パスタ - 浜松市子育て情報サイト　ぴっぴ

浜名湖といえば潮干狩り！
今年の我が家は奥浜名湖まで二度潮干狩りにいきました。
なかなかの大物をゲットし、子供も大好きな洋風酒蒸し＆パスタに。
酒蒸しの時にスープを多くしておいて、後でパスタにするのが我が家流。
今回は夏らしいオクラも入れてみました♪

あさりが大量にとれたときはそのままビニールバックなどに入れて
冷凍して保存しておけばしばらくもつので、好きな時にお試しください！
あさり冷凍保存

＜材料＞
・あさり…たっぷり！
・にんにく
・オリーブ油
・酒
・水
・塩・こしょう
・バター
・しょうゆ
★お好みで
・パセリ、バジル等のハーブ類
・鷹の爪

【洋風酒蒸しのつくりかた】
1.薄くスライスしたにんにくをオリーブ油でじっくり炒めます。
(大人用には鷹の爪を入れるとさらにおいしさUP！)

2.よい香りがしてきたところであさりを一気に入れます。
3.お酒をひと回しと、水を適量入れます。
(スープを沢山とるために水で増します。量はお好みで。)
4.ふたをしてあさりが開くまで待ちます。
5.すべてが開いたら、塩コショウ、バター、しょうゆで味を調え、
お好みでハーブを散らして完成！

【あさりとオクラのパスタ】
＜材料＞
・酒蒸しで余ったスープ・身
・オクラ
・パスタ麺(ペンネでもOK)
★お好みで
・ベーコン　を加えても美味

1.鍋にたっぷりのお湯と、適量の塩を入れ麺をゆでます。
(麺だけでもなんとか食べられるくらいの塩加減がベスト！)
2.スープ・身・オクラをフライパンに入れて煮ます。
3.麺がゆであがったら1に入れて軽く火を通して完成。

我が家の場合、酒蒸しで食べる分をお皿によけたら、
あとのスープを冷凍用バックで冷凍しておき使うときには
パキっと割って必要な分だけ使います。
トマトソースやクリームソースとの相性もバツグン！
貝類が嫌いな人でも、スープなら楽しめますね♪
お試しください。

byさくらもち