先日、家族で、コロッケを作りました。男も料理が出来る方がいいと思って、空いた時間があると、私が先生役で、主人と娘が生徒役…結構楽しい時間を過ごすことが出来ますっ♪で、衣用の小麦粉・卵・パン粉があまってしまいました。戻すわけにいかず…。
で、食後か、次の日のおやつに食べれるようにドーナッツにしてみましたっ♪

リサイクルドーナッツ

＜材料＞
・あまった小麦粉
・あまった卵
・あまったパン粉
（小麦粉や卵は足りなかったら足してください）
・牛乳
・砂糖
・ベーキングパウダー　　１～２ｇ
・揚げ油

＜材料＞
1. 小麦粉・卵・パン粉・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーをひとつのボールに入れ、もったりとするまで混ぜます。
（固ければ、牛乳を…柔らかければ小麦粉を足します。）
2.揚げ油を用意し、１４０～１５０℃にしたら、スプーンですくって、じっくり中まで火が通るように揚げます。
3.（あれば）粉砂糖をふりかけます。

ふんわりと仕上がり、けっこう美味しいですよっ☆
意外な食後のデザートに、評判がよかったですっ!!
生肉や生魚の残りだとちょっと抵抗がありますが、火の通ったものや野菜などを揚げた残りなら、抵抗なく出来ますし、天ぷら（野菜）の残りでも美味しく出来ると思います。
残ってしまった時には、捨てずに…。