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煮干しダシの味噌汁
娘の骨を丈夫にするために最近味噌汁のダシを煮干しにして、取り出さずにそのまま具材として煮干しも食べさせてます。
手っ取り早くて、一番のカルシウム源と聞いたのでっ。
ホントは頭と内臓を取る方が臭みのない美味しいダシになるのですが、面倒なので、そのまま水に浸けて、半日くらい放置し、通常の味噌汁のように作ります。
1回分ずつ飲みきれば臭みも出ず、簡単＆安上がり＆栄養価の高い味噌汁が出来ます。
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by志保ママ
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