だんだん布団から出るのが嫌になってくる季節となりましたねぇ・・・。朝、学校や幼稚園に行く支度もスローになってきていませんかっ!?
時間がない時の朝食や、赤ちゃんのお出かけの離乳食にもなる…ママが作るプチパンケーキを紹介します。

プチパンケーキ

＜材料＞
・小麦粉（薄力粉）　50ｇ
・砂糖　10ｇ
・卵　1/ 2個
・牛乳　適量
・ベーキングパウダー　1ｇ
・バター　5ｇ

＜作り方＞
1. バターを電子レンジ等で温め、溶かしバターにします。
2. ボールに小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・卵を加え、生地がもったりする程度になるように、牛乳を加えます。
3. 最後、ボールの中に溶かしバターを加え、しっかり混ぜます。
4. フライパンに油などを一切入れず、温めます。ほのかに温まってきたら、スプーンで生地をひとすくいして、フライパンに入れます。だいたい直径3～4cmくらいの大きさにのばします。
5. 弱火で、キツネ色になるよう両面を焼きます。

時間がある時に大量に作り、冷凍庫保存することが可能です。
砂糖をやめて、メープルシロップにする…とか、ジャムを混ぜても美味しく仕上がります。
また、離乳食として、ほうれん草のペーストやニンジンをすりおろしたものなどを生地に加えて焼いてもいいです。ちょっとしたお出かけ時に、バッグの中に入れておくと役立ちますよっ♪

by志保ママ