私は、作る時、全ての材料がなければ作らない．．．というタイプでは全くありません。その時の思いつきでこなしてしまいます。
それが、とても良いこと．．．と言われると困ります。なぜなら、失敗も微妙な物も出来上がるからです。
この間も、サンドイッチ用のパンがあったので、サンドイッチを作ろうと思い、作り始めたところ、ハムもベーコンもソーセージもツナも無かったんです。
困ったなぁ～!!と思いながら、冷蔵庫や冷凍庫とにらみ合い!!（これは良くある光景ですっ♪）
釜揚げしらすがあったので、これは使えるっ♪と思い、サンドイッチの具にしちゃいましたぁ～。

釜揚げしらすのサンドイッチ



〈材料〉
・サンドイッチ用パン
・釜揚げしらす
・きゅうり
・マヨネーズ
・醤油
・サラダ油

〈作り方〉
1.フライパンに少量のサラダ油（テフロン加工されているのが多いので、入れなくてもいいです）を入れ、釜揚げしらすを炒めます。しらすがこんがりしたら、ボールなどに入れ、少し冷まします。
2.ボールに適量のマヨネーズとかなり少量の醤油を加え、しらすとしっかり混ぜます。
3.きゅうりをスライスします。
4.しらすときゅうりをパンではさみ、食べやすいサイズにカットします。

しらす本来の塩分にマヨネーズの柔らかさが加わり、きゅうりの歯ごたえもあり、醤油で和の風味が出て、とにかく美味しいです。
我が家でブームになり、頻繁に作っています。お弁当にも入れています。身体を動かした後や、日差しの強さで取られた塩分が、補給出来ている!!って感じがしますっ♪カルシウムも取れますので、お勧めですっ。