おやつに、おかずの1品にいかがでしょうか？

＜材料＞
・ジャガイモ　　　　
・牛乳
・塩
・コショウ
・片栗粉
・具材（チーズ・海苔）
・バター

＜作り方＞

(1)ジャガイモの皮をむき、適当な大きさにカットする。

(2)鍋にジャガイモがかくれるくらいの水を入れ、塩を入れてゆでる。

(3)ジャガイモがゆであがったら、水気を切り、ボウルに入れてマッシャーでつぶす（つぶした状態がパサつく場合は、牛乳で調節する）。

(4)3を塩・コショウで味つけし、ちぎったチーズと海苔を散らしてよく混ぜる。

(5)適量をとって丸め、直径4ｃｍくらいの“おやき形”にする。

(6)熱したフライパンにバターをひき、両面　焼き色がつくまで焼く。

具材は、お好みで。ベーコンやパセリ、シラスや青ジソなどいろいろ混ぜてみてください。残ったポテトサラダや肉ジャガをリメイクしてもいいですね♪

～暑い夏には、国産の紅茶「和紅茶」を水出しで～

紅茶が水出しでも楽しめるのをご存知ですか？お砂糖がはいっているのでは？と思われるほど甘～い紅茶を楽しめますよ。
＜作り方＞
1人分　和紅茶ティースプーン1杯をティーポットへ入れ、葉がかくれるくらいまで水を注いで30分以上浸しておきます。さらに水100mlを加え30分以上浸します（最低1時間、長くて2時間じっくり浸出させます）。カップに注ぎ、氷を浮かべます。

文／取材ママ　お茶子さん