ケークサレとは、甘くないお惣菜ケーキ。パンの代わりに忙しい朝でも手軽にパクっと食べて暑い季節も元気にいきましょう！

＜材料＞（パウンドケーキ型1個分）

• ホットケーキミックス 100g
• 卵 1個
• プレーンヨーグルト 60g（大さじ4）
• オイル　大さじ1

＜具材＞ 各50g程度

• 皮なしミニウインナー
• ベビーチーズ
• ブロッコリー（冷凍でもOK）

＜準備＞

• パウンドケーキ型に合わせてオーブンシートを敷いておく
• ブロッコリーは茹でて小さめに切っておく
• ウインナーは5mm厚さ、チーズは1cm角に切っておく
• オーブンを180度に予熱しておく

＜作り方＞

1. ボウルに卵を割り入れほぐす。ヨーグルト、オイルを入れて混ぜ合わせる。
2. ホットケーキミックスを加えてヘラで軽く混ぜたらウインナーを加える。（混ぜすぎない）
3. 生地を型に流し、オーブン180度で35～40分焼く。竹串を刺してねっとりとした生地がついてこなければ出来上がり。

＜生地の流し方＞

1回目 ②の生地の半量を型に流し、カットしたブロッコリーと半分のチーズを並べる。

2回目 残りの生地を流し入れ、チーズを全体に散らす。

※パウンドケーキ型は紙製やカップケーキ型でもOKです。焼き時間は紙製パウンド型 180度 37分～、紙製カップケーキ型（4～5個）180度 20～22分を目安にしてください。オーブンの出し入れは気をつけましょう。

• 具材はお好みのものでアレンジできます。そぼろ、ほうれん草、かぼちゃ、きのこ、芋など加熱してあり水気をよく切ったものならレシピの量を目安にお試し下さい。苦手なお野菜も食べれるかも？
• 冷めたらカットして、小分けにラップをして冷蔵庫保管をしましょう。
• すぐに食べないものは冷凍がおすすめです。食べる時は冷蔵庫でゆっくり解凍して、レンジでほんのり温めるといいですよ。