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レンジでプルコギ(2人分)
肉はこま切れを使うことで切る手間なし!調理は容器ひとつで簡単!野菜とお肉が一緒にとれるメニューです。牛肉は赤身を使うと不足しがちな亜鉛や鉄分がとれます。

材料(2人分)
- 牛こま切れ肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 100g(1/2個)
- にんじん
- 50g(1/4本)
- 葉ねぎ
- 3g(6本)
- A しょうゆ
- 18g(大さじ1)
- A 酒
- 15g(大さじ1)
- A 砂糖
- 6g(大さじ1)
- A すりごま
- 6g(大さじ1)
- A ごま油
- 4g(小さじ1)
- A にんにく(チューブ)
- 3g(小さじ1/2)
- A しょうが(チューブ)
- 3g(小さじ1/2)
- A 片栗粉
- 3g(小さじ1)
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ねぎは3cm幅に切る。
- 耐熱容器に牛肉と(1)とAを入れ、しっかりもみこむ。
- (2)にふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程度加熱する。
<1人分の栄養価> ●エネルギー/328kcal●たんぱく質/14.8g●脂質/23.4g●炭水化物/15.8g ●食塩相当量/1.5g●カルシウム/69mg●鉄分/2.8mg●葉酸/41µg