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レンジでプルコギ(2人分)

肉はこま切れを使うことで切る手間なし!調理は容器ひとつで簡単!野菜とお肉が一緒にとれるメニューです。牛肉は赤身を使うと不足しがちな亜鉛や鉄分がとれます。

プルコギ

材料(2人分)

牛こま切れ肉
150g
玉ねぎ
 100g(1/2個)
にんじん
50g(1/4本)
葉ねぎ
3g(6本)
A しょうゆ
18g(大さじ1)
A 酒
 15g(大さじ1)
A 砂糖
 6g(大さじ1)
A すりごま
 6g(大さじ1)
A ごま油
4g(小さじ1)
A にんにく(チューブ)
3g(小さじ1/2)
A しょうが(チューブ)
3g(小さじ1/2)
A 片栗粉
3g(小さじ1)

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ねぎは3cm幅に切る。
  2. 耐熱容器に牛肉と(1)とAを入れ、しっかりもみこむ。
  3. (2)にふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程度加熱する。

<1人分の栄養価> ●エネルギー/328kcal●たんぱく質/14.8g●脂質/23.4g●炭水化物/15.8g ●食塩相当量/1.5g●カルシウム/69mg●鉄分/2.8mg●葉酸/41µg

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