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小松菜と油揚げの簡単ナムル（2人分）
火も使わず簡単！カルシウムや鉄分が手軽にとれます。
材料（2人分）
- 小松菜
- 100g（2~3株）
- にんじん
- 40g（1/4本）
- 油揚げ
- （厚めのもの）40g
- A しょうゆ
- 5g（小さじ2/3）
- A 砂糖
- 3g（小さじ2/3）
- A 塩
- 1.2g（小さじ1/5）
- A ごま油
- 4g（小さじ1）
- A 白ごま
- 2g（小さじ2/3）
作り方
- 小松菜は3～4cm長さ、にんじんはせん切り、油揚げは食べやすい大きさに切る。
- (1)を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分程度加熱し、軽く水気をしぼる。
- (2)にAを加え、さっと混ぜる。
＜1人分の栄養価＞ ●エネルギー/121kcal●たんぱく質/6.0g●脂質/9.5g●炭水化物/5.1g
●食塩相当量/1.0g●カルシウム/166mg●鉄分/2.1mg●葉酸/66µg
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