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ほうれん草の白和え（2人分）
ほうれん草は電子レンジで加熱すると時短に。加熱後は水にさらしましょう。調味料を入れる前に、豆腐とほうれん草を取り分けると、離乳食にも活用できます。
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 150g（ミニ1パック）
- ほうれん草
- 200g （1袋）
- ロースハム
- 30g（薄切2～3枚）
- 枝豆（冷凍）
- 15g（30粒）
- A マヨネーズ
- 12g（大さじ1）
- A すりごま
- 9g（大さじ1）
- A めんつゆ（ストレート）
- 15g（大さじ1）
作り方
- 豆腐は600Wの電子レンジで2分30秒程度加熱し、水切りする。
- ほうれん草は洗って、ゆでて、水にさらす。水気をしぼって、3cm幅に切る。ロースハムは、食べやすい大きさに切る。
- Aと(1)をよく混ぜる。
- 食べる直前に、(2)を(3)で和え、枝豆を散らす。
＜1人分の栄養価＞ ●エネルギー/186kcal●たんぱく質/12.6g●脂質/13.8g●炭水化物/6.8g ●食塩相当量/0.6g●カルシウム/182mg●鉄分/3.8mg●葉酸/250µg
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