今年は梅雨明けが早くて、もう真夏の気分ですね。暑くなると、夏休みはすぐそこ、という気がします。夏休みで悩むのは、毎日の子どもの食事。少し遊び心を加えた栄養満点の冷製パスタをご紹介します。

 いろどり冷製パスタ

＜材料＞4人分

• スパゲティー 400g
• 水 2リットル
• 塩 大さじ2
• ゴマ油
• お好みの具材
  【例】
  ・豚バラスライス+豆苗（ほうれん草でも）+塩コショウ
  ・キュウリ+明太子+塩
  ・キャベツ+コーン+塩
  ・ツナ+ゆで卵+マヨネーズ+塩コショウ
  ・トマト

＜作り方＞

1. 水を沸騰させ、いつもより少し多めの塩でスパゲティーをゆでる。ゆで具合は、いつもより少し長めに。
2. スパゲティーがゆであがったら、ザルにあけゴマ油を回しかけて混ぜておく。
3. お好みの具材を調理する。
   
   豚バラスライスをカリカリに焼く・塩もみキュウリ・塩もみキャベツetc
   味付けは、少し強めに。（スパゲティーの味付けが、多めの塩でゆでてゴマ油であえただけなので）
   ここで、「ゆで卵の殻がキレイにむけるゆで方」を教えちゃいます！
   ・鍋に卵を入れ、かくれるくらいの水を注ぐ。
   ・沸騰して10分経ったら、ボウルに、網じゃくしですくいあげた卵をやさしく投げ入れる。
   （半熟状だとつぶれてしまうので10分経ってから。つぶれないほどの力加減で投げ入れる）
   ・割れ目の入ったゆで卵を、再び沸騰している鍋に戻して3分。
   ・ザルにあけて水でさらす。
4. スパゲティーを皿に盛り、具材を小皿に分ける。
5. 好きな具材を乗せて食べてね♪