終わってしまいましたが、クリスマスの時期になると、親しい友人親子と共に、クリスマスパーティーを行います。
今回の料理のメニューには、パン屋さんで作ってくれたサンドイッチ・野菜いっぱいのカレーライス・友人が作ってきてくれた鳥のから揚げ・サラダ・ポテトチップス?!・元ケーキ職人のクリスマスケーキ♪
今回は、その中で、ちょっと変わったポテトチップスを紹介します。

里芋で作ったポテトチップス☆

＜材料＞
・里芋
・揚げ用サラダ油
・塩
＜作り方＞
1.里芋の泥を水で流し、皮をむきます。
2. お好みの幅でスライスします。
3. １７０℃～１８０℃のサラダ油で、きつね色になるまで、しっかり揚げます。（よりカリッとさせたい場合は、2度揚げします）
4.しっかり油を切って、塩をお好みでふります。

里芋は、切る幅が厚いほど、里芋特有のねっとりとした食感が味わえます。
子供はあまり得意ではないので、うすくスライスしてあげると、違和感なく食べれます。市販のチップスより、身体にもいいですし、小さいお子さんにも召し上がって頂けると思います。

毎年、パーティーには、サンタさんがプレゼントを持って来てくれます。

プレゼントは親が前もって、みんな同じになるようなものを買いにいき、名前を書いて、誰にあげるものかをわかるようにしておきます。
サンタさん役は、今年は我が父（子供にとっては祖父）でしたっ♪
場合によっては、友人の夫（父親）がやったり、我が夫もやります。
なかなか、仕事でかまってやれない…というお父さん。近くにせっかく住んでいるのに…というおじいちゃん。
と楽しい時間を過ごすことも、子供にとって、家族にとって、いい経験になるのではないかなぁ～と考えます。