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鮭のサッパリ焼き

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鮭のサッパリ焼き

〈材料〉
鮭の切り身(出来れば甘口)
大根
ごま
わかめ
あさつき
めんつゆ

塩.こしょう
小麦粉
サラダ油

〈作り方〉
大根を短冊もしくは千切りにし、パックなどに入れてから、わかめとごまを加え、めんつゆ(必要なら水)と酒を入れ、冷蔵庫でしんなりするまで置きます。
鮭に塩・こしょうをし、両面に小麦粉をつけて、フライパンにサラダ油をくわえて、中までしっかり火が通るように焼きます。
お皿に鮭を乗せ、冷蔵庫でつけておいた具材を乗せ、あさつきをふりかけます。

野菜は何でもいいです。

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