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苺ソース
苺の季節が終わろうとしてます。今の季節！ジャムを作るのに
最適ですよねっ♪
ジャムだけでなく、ソースとして苺を活用してみませんかっ?!
苺ソース
＜材料＞
・苺
・砂糖
・ブラックペッパー
＜作り方＞
1. 鍋に適量の苺を入れ、苺の1／2程度の砂糖を加え、火に
かけます。苺を潰しながら温め、火を止めてから、ブラックペッパーを加え混ぜます。
我が家では、豚バラ肉のブロックをカットし、塩・こしょうをした後、フライパンに油をひかずに焼き始め、こんがりきつね色になるまで両面しっかり焼きます。
（油が気になる方は、先にボイルし、しっかり水を切った後、焼きます。）
食べる時にソースをかけますが、苺の甘みと酸味・ブラックペッパーのピリッとした感じがお肉によく合います。
豚肉ではなくても、けっこう脂がのっているお肉や魚によく合います。
我が娘も大好きなソースですっ♪
by志保ママ
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