寒いですねぇ…。鍋の季節ですっ。
なかなか子どもを育てていると、辛いものが食べる機会が少なくなりますよね…。
辛いもの好きにはつらいっ!!かといって、別々の鍋を作るのも面倒。。。
クリスマス・年末・年始…何かと人が集まる時期!!子どもとは違った鍋を食べるチャンスっ!!

チゲ鍋

＜材料＞
・大根
・にんじん
・白菜
・にら
・もやし
・きのこ類
・豆腐
・豚肉
・市販のチゲ鍋用スープ
・市販のキムチ

＜作り方＞
1.前日までに豆腐を冷凍します。
2.鍋にスープを入れ、沸騰させます。その中に豚肉を入れます。
3.鍋の豚肉に火が通ったら、白菜をお好みのサイズに切り、鍋の中に入れます。
4.大根・にんじんの皮をむき、ピーラーで削るように身を切っていきます。鍋に入れます。
5.もやしやきのこ類も鍋に入れ、冷凍した豆腐を解凍し、スライスしてから鍋に入れます。
6.最後に、にらと市販のキムチを入れます。

このチゲ鍋のお勧めは、にんじんと大根の切り方!!ピーラーで削るように切ると、薄くなるので汁がしみてたいへん美味しく食べることができます。この切り方は、キムチ屋さんに教えていただいたものです。
また、豆腐を凍らし、解凍することによって、カスカス状態になりますが、汁がとってもよくしみるんです。こちらは、友人に教えてもらったものです。
チゲ鍋だけでなく、他の鍋でも美味しく食べることができると思います。
試してみてくださいっ♪

by志保ママ