家庭菜園をやっている方や農家の方や近隣の方などは、旬のものをいただくことが多いですよねっ。
我が家でも、実家で家庭菜園をやっているので、旬のものが無農薬で手に入ります。ありがたいっ♪ですが、それをどう料理するか…?!パントリーを開けると、ハヤシライスのルーがあり、冷凍庫を見たら、手羽元が入っている。これだっ!!と思い、あるものでハヤシライスを作ることにしました。

旬野菜ハヤシライス

＜材料＞
・ハヤシライスのルー
・水
・手羽元
・チンゲンサイ
・水菜
・大根の葉
・玉ねぎ
・サラダ油

＜作り方＞
1. 玉ねぎをスライスし、チンゲンサイ・水菜・大根の葉を食べやすいサイズ（こまかめ）に切ります。
2. 鍋に油を入れ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
3. その後、手羽元を加え、焼き色がつくまで炒めます。
4. 3の中に水を加え、沸騰させます。沸騰したら、チンゲンサイ・水菜・大根の葉を加え入れ、柔らかくなるまで煮ます。
5. 最後に、ルーを加え溶かし、少し煮込みます。

骨付きの鶏肉はだしも出てくれるので、ソースの味に深みがでるのでお勧めですっ。
市販のルーを上手く使うことで料理の幅が広がります。
旬の食材をたくさん活用してみてくださいねっ☆

by志保ママ