秋の味覚といえばさつまいも！　さつまいもを使ったお菓子を作ってみました。

いつものスイートポテトをちょっとオシャレに☆

☆レシピ☆
＜材料＞
・さつまいも　中2～3本（約450グラム）
・砂糖　60グラム
・無塩バター　30グラム
・卵黄　1個
・生クリーム　50グラム

【土台】
・ビスケット　100グラム
・溶かしバター　50グラム
・上塗り用卵黄　1個

・8センチ正方形型

(1)　土台を作る。ボールにビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜる。クッキングペーパーを敷いた型に、ビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やす。

(2)　さいまいもを１センチくらいの輪切りにして、茹でるか蒸す。またはそのまま電子レンジで柔らかくする。柔らかくなったら、熱いうちに皮をむきつぶす。

(3)　さつまいもに、砂糖、バター、卵黄、生クリームをいれ混ぜ、弱火で生地がなめらかになるように練りまぜる。

(4)　1の型に3をいれ、表面にラップをかけ平らにする。　

(5)　4をカードでならす。

(6)　5に刷毛で上塗り用の卵黄をぬる。

(7)　200度のオーブンで約20分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

(8)　型からぬき、カットする。

(9)　ワックスペーパーで包めば、ちょっとオシャレに食べやすくなります♪　

bymiri