この本は、仙台のラジオ局エフエム仙台が、防災企画として2006年から実施している非常食のコンテストのアイディアをまとめたものです。

「45分以内に、カセットコンロ1台で作れるもの」というたったひとつの条件で応募されたレシピです。
子どもでも簡単につくれることや、家にある素材で作れることは、災害時に様々なものを失った状況の中で役立つことでしょう。
また、2011年の東日本大震災で被災した人たちが実際に作ったレシピなども紹介されています。被災後の非常食というと、おにぎりや菓子パン、カップめんしか想像できませんが、カセットコンロ1台と、いつも家の中にあるような材料と、なべさえあれば、こんなにいろいろな食事が食べられるのかと驚きます。

避難所生活をするようになると、日常生活とのギャップにストレスを感じることが多いようです。少しでもストレスを少なくするためにも、時にはこのような非常食などを日常に取り入れるなどして慣れておくというのも、防災力アップのひとつなのではないでしょうか。