子どもが学校や幼稚園に行っている間は自分の時間っ♪1人でのんびりランチっ!!なんて、なかなか出来ないですよねっ。冷蔵庫にあるものやパンを使って、家の中で、1人カフェランチ☆しませんかっ!?

オープンサンド

＜材料＞
・フランスパンｏｒ食パン
・ゆで卵
・トマト
・マヨネーズ

＜作り方＞
1. 耐熱皿を用意します。
2. パンを１口サイズに切り、オーブントースターで少しあぶります。
3. ゆで卵はみじん切りに、トマトは細の目切りにします。
4. 耐熱皿に、パン→トマト→ゆで卵の順に乗せ、最後にマヨネーズをかけ、オーブントースターで10分程度温めます。

たまたま、我が家に、ゆで卵１個とフランスパンの切れ端があり、どうしようかなぁ～なんて考えながら作りましたが、なかなか気分が変わってよかったです。
ブロッコリーやきゅうりやレタスなど・・・があってもよかったな♪と思ったり、マヨネーズの代わりにチーズをのせてもよかったな♪なんて思いながら、アイスコーヒーと共にいただきました。
冷蔵庫の中は、けっこう宝の山!?ですねっ♪

by志保ママ