かぼすをたくさんしぼる方法
まだ暑いですが季節はもう秋、これから大活躍の食材「かぼす」 秋の味覚「さんま」はもちろん、サラダやお味噌汁にいれても美味しいです。 すぐにたべきれないものはしぼって製氷機にいれておけば、季節をとわず楽しむことができます。 そのかぼす、...
うさぎのサンドイッチ弁当
うさぎのサンドイッチは「添い寝で寝てしまって後悔したときのお弁当」やることがいっぱいあって、夜子どもたちが寝静まった後やろう!と思っていたのに、気づいたら朝・・・・ということが、かなりよくある私。2学期がはじまって、まだまだ夏休み気...
ゴーヤチャンプルーの隠し味
夏の野菜といえば、緑のカーテンにもなるゴーヤ。ゴーヤ料理の代表は、ゴーヤチャンプルですが、、我が家のゴーヤチャンプルの隠し味は・・・・ 泡盛です。 お肉を醤油と泡盛につけてもみこんでおきます。そうすると、お肉もやわらかく、本格的な味に...