今年の干支「いのしし」おにぎりのお弁当です。 ポイントは、おにぎりの色付けに使ったもの。おかかと醤油です。 市販の色付け用ふりかけもありますが、うちの子にはいわゆるネコまんま風がおいしいと好評♪いのししらしい雰囲気も出ます。もう一つの...
みんなが大好きな鶏のから揚げ。もし子どもが「今晩は、鶏のから揚げがいい！」と言ったとしても、答えはNO！ だって、おいしく作るには、1日前からの準備が必要なんですもの。 ＜材料＞ 4人分・鶏もも肉 2枚・片栗粉 適量・醤油 大さじ2・...
秋の味覚といえばさつまいも！ さつまいもを使ったお菓子を作ってみました。いつものスイートポテトをちょっとオシャレに☆ ☆レシピ☆＜材料＞・さつまいも 中2～3本（約450グラム）・砂糖 60グラム・無塩バター 30グラム・卵黄 1個・...
ハロウィンの季節！ 秋鮭×ハロウィンのレシピをご紹介します♪ ☆レシピ☆＜材料＞・鮭・塩こしょう・マッシュルーム、しめじなど（きのこ類） ・青じそやパセリ（またはほうれん草のソテー）・冷凍パイシート（パイ生地）・卵黄・ケッチャップ 大...
＜材料＞・さつま芋 1本・砂糖 さつまいもの10％くらい・牛乳 適量・ハチミツ 適量・お菓子用抹茶 さつま芋150ｇに対し5ｇ ＜作り方＞(1) さつま芋をよく洗い、皮をむき、1cmくらいの輪切りにする。水にさらしておく。(2) 鍋に...
10月に入り、街もハロウィン一色ですね。今年のハロウィン弁当は、おいなりさんをおばけにアレンジ。 いなり寿司用の油あげを準備したら… 油あげを内側に折り込む ごはんをおばけの形に 油あげに入れる のりパンチの顔を付ければ、かわいいおば...
かまぼこを紅白のバラに見立てて、簡単アレンジ！ 運動会のお弁当にいかがですか？ まずはかまぼこを薄切りに。 白のバラは周りをカット 波状の薄切りにする くるっと巻いてバラの形 あとは、いなり寿司に切り込みを入れて、かまぼこを挟むだけ！...
新海苔の季節は冬ではありますが、わが家では年中冷凍庫に「青のり」が入っています。冷房で冷えた身体においしい、温かいスープをご紹介します。 青のりは水洗いして軽く絞ってから小分けしてジップバッグへ入れ、平らにして冷凍しておくといいですよ...
暖かくなって雨が続くと、タケノコがあちらこちらで出回り始めます。タケノコはご飯だけでなく、汁物や煮物などいろいろな料理のアクセントとして大活躍します。今回は「タケノコの春巻き」をご紹介します。 ＜材料＞ ・タケノコ・ニンジンネギ（ホウ...
