食事とおやつ

ジャム用イチゴが出回り始めましたね。イチゴジャムを作って「フローズンヨーグルト」はいかがでしょうか？ イチゴジャムを作ろう！ ＜材料＞ ・イチゴ … 2パック（ヘタを取って450g） ・水 … 180ml ・砂糖 … 250g ・レモ...

明けましておめでとうございます。みなさん、抹茶スイーツは好きですか？ お正月、家族で過ごすほっこりした時間に、お餅入りのあったか抹茶ラテを作りましょう。つきたてのお餅は、日が経つほど固くなります。お正月のお雑煮に使う分をのぞいて、冷凍...

秋は、脂がのった鮭が美味しい季節ですね。バターでパリッと焼いた鮭に煎茶の風味をきかせた、とっても簡単な料理をご紹介します。 ＜材料＞4人分・鮭 … 4切・バター … 20ｇ・小麦粉 … 適量・煎茶ふりかけ … 適宜 （煎茶をすり鉢です...

トマトの美味しい季節がやってきましたね。そのまま食べてもいいですが、トマト料理もおすすめです。でも、あまり上手にできない…そんなママのために、美味しくできるコツを教えちゃいます。 ＜材料＞ ・鶏ムネ肉 ・ジャガイモ ・インゲン豆など青...

今が旬のホタルイカ。甘露煮にしてご飯のお供にいかがでしょうか？ イカを柔らかく煮るのって意外と難しいんです。でも、ひょんなことからとってもおいしく煮る術を見つけたんです！今回は、その裏技を教えちゃいます。 ＜材料＞・ホタルイカ 300...

今年の干支「いのしし」おにぎりのお弁当です。 ポイントは、おにぎりの色付けに使ったもの。おかかと醤油です。 市販の色付け用ふりかけもありますが、うちの子にはいわゆるネコまんま風がおいしいと好評♪いのししらしい雰囲気も出ます。もう一つの...

みんなが大好きな鶏のから揚げ。もし子どもが「今晩は、鶏のから揚げがいい！」と言ったとしても、答えはNO！ だって、おいしく作るには、1日前からの準備が必要なんですもの。 ＜材料＞ 4人分・鶏もも肉 2枚・片栗粉 適量・醤油 大さじ2・...

クリスマスや年末年始は、手巻きやちらし寿司などパーティーメニューをする機会が増えますね。 酢飯や具が余ってしまったら……こんなカップのお寿司にアレンジしてみてはいかがでしょう。 見た目が変わると、子どもたちもまたモリモリ食べてくれます...

秋の味覚といえばさつまいも！ さつまいもを使ったお菓子を作ってみました。いつものスイートポテトをちょっとオシャレに☆ ☆レシピ☆＜材料＞・さつまいも 中2～3本（約450グラム）・砂糖 60グラム・無塩バター 30グラム・卵黄 1個・...

ハロウィンの季節！ 秋鮭×ハロウィンのレシピをご紹介します♪ ☆レシピ☆＜材料＞・鮭・塩こしょう・マッシュルーム、しめじなど（きのこ類） ・青じそやパセリ（またはほうれん草のソテー）・冷凍パイシート（パイ生地）・卵黄・ケッチャップ 大...