食事とおやつ

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小児科医・保健師・助産師など、専門的立場の方々からの応援メッセージです。子どもにおすすめの本や食事のレシピもあります。

寒い日に!あったまる~カレーうどん
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今年は冬がなかなか来ない!と思っていましたが、ある日突然やってきましたね。寒風が身にしみます。 寒い日に、熱々のカレーうどんはいかがでしょうか?次も簡単にカレーうどんを楽しむには、冷凍カレースープがあると便利です!カレースープを多めに...

パパっと簡単!ごちそう豚汁
食事とおやつ

寒さも少しずつ厳しくなり、冬の訪れを感じる頃となりました。今回は、寒い時期が旬の野菜がたっぷり入った栄養満点、ごちそう豚汁をご紹介します。

ストックしておきたい!炊き込みご飯の素
食事とおやつ

旬を迎えたレンコンが入った、炊き込みご飯の素をご紹介します。 たくさん作って小分けして冷凍にしておけば、凍ったまま炊飯器に入れても、またチャーハンのようにフライパンで炒め混ぜてもOKです。 <材料> 鶏もも肉 1枚くらい レンコン ニ...

生魚が苦手な子にも♪ちらし寿司
食事とおやつ

「たまにはお寿司を食べたいんだけど、子どもがまだ生ものを食べられなくって」。そんな方におすすめの「ちらし寿司」をご紹介します。ポイントは、この季節に出回っているミカンを合わせ酢に使います。ミカンの酸味と甘みが、すし酢にぴったりです。 ...

ハロウィンに!カボチャのお菓子2種
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ハロウィンが近づくとカボチャのスイーツを目にするようになります。お料理だけでなく、お菓子にも使える万能野菜で、食物繊維やビタミン・葉酸などが豊富に含まれています。 カボチャは収穫後、数か月ねかせておくとおいしさが増すと言われているので...

夏休みに♪ いろどり冷製パスタ
食事とおやつ

今年は梅雨明けが早くて、もう真夏の気分ですね。暑くなると、夏休みはすぐそこ、という気がします。夏休みで悩むのは、毎日の子どもの食事。少し遊び心を加えた栄養満点の冷製パスタをご紹介します。 いろどり冷製パスタ <材料>4人分 スパゲティ...

フローズンイチゴのアイスクリーム
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春先でも、初夏の陽気の日には、ひんやり冷たいスイーツを食べたくなります。ジャム用のイチゴが出回る頃に買い、イチゴを冷凍しておくといつでも作れますよ。 ブルーベリーやモモ・リンゴなど、季節の果物を使って作るのも良いですね。 フローズンイ...

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